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北陸の恵みを赤酢シャリで味わう極上の一貫。
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お寿司は、お好みのネタを一貫からご注文いただけるほか、その日の旬の食材を使用したおまかせ握りでもお愉しみいただけます。市場から直接仕入れる新鮮な魚介を用い、福井をはじめ北陸各地の旬の恵みを豊富に取り揃え、赤酢を合わせたシャリで一貫ずつ丁寧に握る本格的なお寿司を、心ゆくまでご堪能ください。
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福井各地の地酒から県外の銘酒まで豊富に取り揃えております。
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米どころ福井には、豊かな自然が育む美味しい地酒を醸す酒蔵が数多くございます。旬の魚や季節の味覚に合わせ、福井各地の地酒はもちろん、県外の銘酒まで厳選して取り揃えております。お寿司の味わいを一層引き立てるこだわりの日本酒を、心ゆくまでご堪能くださいませ。
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季節の味覚を楽しむ一品料理。
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旬の食材を使った一品料理をご用意。新鮮な海の幸を贅沢に味わえる刺身や焼き物をはじめ、春巻きや藁焼きなどの料理をご堪能いただけます。冬季には越前蟹や白子など、季節ならではの味覚もお楽しみいただけます。
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市場で厳選した生の本鮪を使用
市場で直接選び抜いた上質な生本鮪のみを仕入れています。冷凍に頼らず生のまま扱うことで、濃厚な旨みとしなやかな食感をそのままに、最高の状態でお届けいたします。
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北陸の海の幸と旬の味わい
北陸の海で獲れた新鮮な魚介を中心に、季節ごとの旬を大切にしたお料理をご提供。素材の旨みを最大限に引き出す職人の技とともに、四季折々の味覚をお楽しみください。
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生本鮪 赤身
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ほどよい酸味と、まぐろ本来の旨味。生ならではの豊かな香りと深い味わい。
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生本鮪 とろ
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とろける身に、広がる濃厚な甘み。生ならではの香りが引き立つ贅沢な旨味。
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生本鮪 カマとろ
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冷凍せず扱う生本鮪ならではの豊かな旨味。とろける脂が香る、数量限定の贅沢な一貫。
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のどぐろ
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ふっくらとした身に、広がる上品な脂。脂の旨味が引き立つ贅沢な一貫。
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赤いか
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丁寧に仕込んだ身に、ほのかな甘み。すだちと塩で引き立つ旨味。
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マハタ
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締まった身に、ほどよくのる脂の旨味。上品で深みのある味わい。
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しまあじ
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ほどよくのった脂と、締まりのある身。上品な旨味が広がる人気の一貫。
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さわら
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上品な白身に、ほどよくのった脂。やさしい甘みと香ばしさ。
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赤バイ貝
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しっかりとした歯ざわりと、ほのかな甘み。噛むほどに広がる深い旨味。
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水たこ
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しなやかな歯ごたえと、ほのかな甘み。噛むほどに広がるやさしい旨味。
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煮はまぐり
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ふっくらとした身に、やさしい甘み。出汁の香りが引き立てる上品な旨味。
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甘海老
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濃厚な甘みに、ぷりっとした身。口の中でとろけるやさしい旨味。
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小肌
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酢で締めた身に、やさしい酸味。光りものならではの深い旨味。
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石鯛
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締まりのある身に、上品な脂の香り。淡く広がる繊細な旨味。
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天然ぶり
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自然の力で育った上質な身に、ほどよく香る脂。とろけるような旨味。
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小鯛
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やわらかな身に、ほんのりとした甘み。上品な旨味が広がる繊細な味わい。
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ひらめ昆布〆
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活〆した身に、ほのかな昆布の香り。白身の旨みを引き立てる一貫。
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とろたく
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まろやかなとろと、香るたくあんの歯ざわり。人気の一貫として親しまれる粋な味わい。
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ねぎとろ
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まぐろの旨味と、ねぎの香り。やさしくとろける上品な味わい。
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赤貝
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ほどよい歯ざわりと、広がる香り。赤貝ならではの深い旨味。
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福井サーモン
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福井の清らかな水で育ったブランドサーモン。ほどよい脂とやわらかな旨味。
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煮あなご
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ふっくらと煮上げた身に、やさしい甘み。塩で引き立つあなご本来の旨味。
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つぶ貝
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ほどよい歯ごたえと、貝の上品な香り。噛むほどに広がる自然の旨味。
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生海老
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みずみずしい身と、とろけるような舌ざわり。口の中で広がる濃厚な旨味。
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芽ねぎ
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爽やかな香りと、すっきりとした味わい。お口直しにも心地よい一貫。
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いくら
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はじける粒に広がる海苔の香り。濃厚な旨味が口いっぱいに。
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生うに
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とろける口当たりと、濃厚な甘み。海の香りが広がる贅沢な旨味。
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【本格赤酢寿司を一貫からご提供】市場で厳選した新鮮な魚介を中心に、旬のネタを豊富に取り揃えております。お寿司は一貫から気軽にご注文いただけるほか、各種コースや旬の一品料理もご用意。また、福井各地の地酒も取り揃え、お料理とともに肩肘張らずに本格的な味をお楽しみいただけます。
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【 オープンカウンター】目の前で職人の技とこだわりが詰まった握りを楽しめるオープンカウンター。広々としたカウンターでアットホームな空間が広がります。町寿司だからこそ肩肘張らずに、お寿司の魅力を存分に体感してみてください！
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【ご家族でのお食事やご宴会に】落ち着いた雰囲気でお食事を楽しめるテーブル席。つなげて最大8席までご利用可能です。町寿司ならではのアットホームな居心地の良さも魅力。誕生日や記念日など、ご家族でのお食事やご宴会にもおすすめです。
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テーブル4名様 × 2
落ち着いた雰囲気でお食事を楽しめるテーブル席。つなげて最大8席までご利用可能です。町寿司ならではのアットホームな居心地の良さも魅力。誕生日や記念日など、ご家族でのお食事やご宴会にもおすすめです。
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カウンター14名様 × 1
職人の技を目の前で楽しめるオープンカウンター席。こだわりの握りや会話を間近で感じられる臨場感が魅力です。お寿司を堪能するならぜひカウンターで。
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貸切22名様 × 1
- 貸切タイプ
- 店
- 人数
着席＋立食
着席は22名まで、立食込みで30名まで可
- 禁煙・喫煙
加熱式たばこ限定
貸切の場合のみ加熱式たばこ可能
貸切でのご利用も可能です。ご人数や内容に応じて柔軟に対応いたしますので、お気軽にお問い合わせください。
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福井駅から徒歩圏内、フェニックス通り沿いに佇む「町寿司 いちもんめ」
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白い提灯が並ぶ和モダンな外観と、木の温もりを感じるエントランスが目印です。
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北陸の鮮魚と赤酢を堪能
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旬の味覚をお届け
旬の味覚を活かした一品料理が充実。越前蟹や白子など、季節ごとの贅沢な味わいを堪能。
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日本酒なども幅広くご用意
福井の地酒を豊富に、焼酎やワインなどもご用意。生搾りハイや生ガリサワーも人気。
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１貫から本格お寿司を堪能
お好みのネタを１貫からご注文いただけます。おまかせ握りは５貫から各種ご宴会にはコースもおすすめです！
