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호쿠리쿠의 은혜를 적초 샤리로 맛보는 극상의 일관.
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스시는 좋아하는 재료를 일관되게 주문하실 수 있으며, 그 날의 제철 식재료를 사용한 맡김 잡기에서도 즐길 수 있습니다.시장에서 직접 구매하는 신선한 해산물을 이용하여 후쿠이를 비롯한 호쿠리쿠 각지의 제철 은혜를 풍부하게 갖추고, 적초를 합친 샤리로 일관되게 정중하게 잡는 본격적인 초밥을 마음껏 즐겨 주세요.
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후쿠이 각지의 토속주로부터 현외의 명주까지 풍부하게 갖추고 있습니다.
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쌀 커녕 후쿠이에는 풍부한 자연이 자라는 맛있는 토속주를 자아내는 술창고가 많이 있습니다.제철의 생선이나 계절의 미각에 맞추어, 후쿠이 각지의 토속주는 물론, 현외의 명주까지 엄선해 갖추고 있습니다.초밥의 맛을 한층 돋보이는 엄선한 술을 마음껏 즐겨 주십시오.
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계절의 미각을 즐기는 일품 요리.
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제철 식재료를 사용한 일품요리를 준비.신선한 해산물을 사치스럽게 맛볼 수 있는 생선회와 구이를 비롯해 춘권이나 짚구이 등의 요리를 즐길 수 있습니다.겨울에는 에치젠 게와 시라코 등 계절 특유의 미각도 즐길 수 있습니다.
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시장에서 엄선한 원시 송어를 사용
시장에서 직접 뽑은 상질의 생본 송어만을 구입하고 있습니다.냉동에 의지하지 않고 생 그대로 취급하는 것으로, 농후한 맛과 유연한 식감을 그대로, 최고의 상태로 전달합니다.
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호쿠리쿠의 해산물과 제철의 맛
호쿠리쿠의 바다에서 잡힌 신선한 해산물을 중심으로, 계절마다의 제철을 소중히 한 요리를 제공.소재의 맛을 최대한으로 이끌어내는 장인의 기술과 함께 사계절의 미각을 즐길 수 있습니다.
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이쿠모토 아오이
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알맞은 신맛과 참치 본래의 맛.생 특유의 풍부한 향기와 깊은 맛.
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이쿠모토 사쿠라 토로
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녹는 몸에 퍼지는 진한 단맛.생 특유의 향기가 돋보이는 호화로운 맛.
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이쿠모토 사메 카마 토로
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냉동하지 않고 취급하는 생본 鮪 특유의 풍부한 맛.녹는 기름이 향기, 수량 한정의 호화스러운 일관.
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목구멍
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통통한 몸에 퍼지는 품위있는 지방.지방의 맛이 돋보이는 사치스러운 일관.
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빨간색
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정중하게 담은 몸에 은은한 단맛.스다치와 소금으로 돋보이는 맛.
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마하타
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잠긴 몸에 알맞은 지방의 맛.품위 있고 깊이 있는 맛.
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시마 아지
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알맞은 기름과 긴장된 몸.품위있는 맛이 퍼지는 인기의 일관.
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사와라
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품위있는 흰자위에, 잘 자란 지방.부드러운 단맛과 고소함.
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붉은 바이패
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제대로 된 이빨과 은은한 단맛.씹을 정도로 퍼지는 깊은 맛.
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담배
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유연한 씹는 맛과 은은한 단맛.씹을 정도로 퍼지는 부드러운 맛.
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삶은 참치
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통통한 몸에 부드러운 단맛.국물의 향기가 돋보이는 세련된 맛.
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달콤한 새우
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농후한 단맛에, 뿌리트한 몸.입안에서 녹는 부드러운 맛.
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작은 피부
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식초로 잠긴 몸에 부드러운 신맛.빛나는 것만이 가능한 깊은 맛.
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돌 도미
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긴장된 몸에 품위있는 지방의 향기.희미하게 퍼지는 섬세한 맛.
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천연
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자연의 힘으로 자란 고급 몸에, 잘 향기로운 지방.녹는 맛.
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작은 도미
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부드러운 몸에 은은한 단맛.품위있는 맛이 퍼지는 섬세한 맛.
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히라메 다시마 〆
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활〆한 몸에, 은은한 다시마의 향기.백신의 맛을 돋보이게 하는 일관.
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토로타쿠
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부드러운 토로, 향기로운 팥소의 이빨.인기의 일관으로서 사랑받는 세련된 맛.
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파 토로
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참치의 맛과 파의 향기.부드럽게 녹는 고급 맛.
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피조개
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알맞은 이빨과 퍼지는 향기.홍합 특유의 깊은 맛.
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후쿠이 연어
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후쿠이의 깨끗한 물로 자란 브랜드 연어.알맞은 지방과 부드러운 맛.
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삶은 아나고
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통통하게 끓인 몸에 부드러운 단맛.소금으로 돋보이는 아나 본래의 맛.
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조개
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알맞은 씹는 맛과 조개의 품위있는 향기.씹을 정도로 퍼지는 자연의 맛.
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생 새우
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싱싱한 몸과 녹는 혀 ざわり.입안에서 퍼지는 진한 맛.
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새싹
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상쾌한 향기와 깔끔한 맛.다시 말해도 기분 좋은 일관.
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아무리
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튀는 곡물에 퍼지는 김의 향기.농후한 맛이 입 가득.
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살기 위해
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녹는 입맛과 농후한 단맛.바다의 향기가 퍼지는 호화스러운 맛.
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【본격 적초 초밥을 일관에서 제공】시장에서 엄선한 신선한 해산물을 중심으로 제철 재료를 풍부하게 갖추고 있습니다.초밥은 일관에서 부담없이 주문하실 수 있으며, 각종 코스와 제철 일품 요리도 준비.또, 후쿠이 각지의 토속주도 갖추어져, 요리와 함께 어깨 팔꿈치 하지 않고 본격적인 맛을 즐길 수 있습니다.
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【 오픈 카운터 】 눈앞에서 장인의 기술과 조건이 가득한 줌을 즐길 수있는 오픈 카운터.넓은 카운터로 편안한 공간이 펼쳐집니다.마을 스시이기 때문에 어깨 팔꿈치 없이 초밥의 매력을 마음껏 체험해보세요!
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【가족에서의 식사나 연회에】 차분한 분위기에서 식사를 즐길 수 있는 테이블석.연결하여 최대 8석까지 이용 가능합니다.마을 스시 특유의 편안한 아늑함도 매력.생일이나 기념일 등, 가족에서의 식사나 연회에도 추천입니다.
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テーブル4名様 × 2
차분한 분위기에서 식사를 즐길 수 있는 테이블석.연결하여 최대 8석까지 이용 가능합니다.마을 스시 특유의 편안한 아늑함도 매력.생일이나 기념일 등, 가족에서의 식사나 연회에도 추천입니다.
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カウンター14名様 × 1
장인의 기술을 눈앞에서 즐길 수 있는 오픈 카운터석.엄선한 잡기와 대화를 가까이서 느낄 수 있는 현장감이 매력입니다.초밥을 만끽한다면 꼭 카운터에서.
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貸切22名様 × 1
- 貸切タイプ
- 店
- 人数
着席＋立食
좌석은 22명까지, 입식 포함으로 30명까지 가능
- 禁煙・喫煙
加熱式たばこ限定
전세의 경우에만 가열식 담배 가능
전세 이용도 가능합니다.인원수나 내용에 따라 유연하게 대응하므로, 부담없이 문의해 주십시오.
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후쿠이 역에서 도보 권내, 피닉스 거리를 따라 자리한 「마치 스시 이치몬메」
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하얀 제등이 늘어선 일본식 모던한 외관과 나무의 온기를 느끼는 입구가 표지입니다.
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호쿠리쿠의 생선과 적초를 만끽
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제철의 미각을 전달
제철의 미각을 살린 일품 요리가 충실.에치젠게나 시라코 등, 계절마다의 호화로운 맛을 만끽.
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일본술 등도 폭넓게 준비
후쿠이의 토속주를 풍부하게, 소주나 와인 등도 준비.생 짜기 하이와 생 갈리 사워도 인기.
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1 관에서 본격 초밥을 만끽
좋아하는 재료를 1관에서 주문하실 수 있습니다.오마카세 잡기는 5 관부터 각종 연회에는 코스도 추천합니다!
